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Tomate pelado feito em casa2 minutos lendo

receita tomate pelado

Fazer tomate pelado em casa é muito fácil!

Encontrei na feira tomates italianos por R$2,00 o kg, em uma época que ando pagando 3x este valor no hortifruti aproveitei e trouxe alguns kgs para casa.

Parte deles fiz tomates pelados com a ajuda do pequeno que amou tirar a roupa de cada um deles. É tão fácil que até o Joca entrou na dança!

Você pode congelar ou acondicionar em vidros esterilizados com o suco do tomate e conservar na geladeira.

Coloque uma panela no fogo com bastante água e deixe ferver. Separe outra vasilha com água mas nesta coloque cubos de gelo para o choque térmico.

Corte o fundinho dos tomates em cruz, somente para separar a pele da polpa, nada muito profundo.

 

receita com tomate pelado

 

Depois da água fervida mergulhe os tomates na água quente até a pele começar a se soltar (menos de 1 minuto e você já perceberá que no local que está cortado a casquinha do tomate começa a se desprender).

Retire os tomates e mergulhe na água com gelo para dar o choque térmico (ele é o responsável por facilitar a vida na hora de retirar a casquinha).

 

como fazer tomate pelado

 

Quando os tomates estiverem frios puxe as pontinhas de casca da parte de baixo (onde tem a cruz) até em cima, você perceberá que sairão com muita facilidade.

Se preferir abra ao meio para retirar as sementes, eu tirei da metade, gosto das sementinhas e do caldinho.

 

tomate pelado 2-1

 

Congele ou coloque em vidros esterilizados completando com suco de tomate (fiz o suco com os tomates mais madurinhos, após tirar a casquinha passei por uma peneira metálica a polpa do tomate bem maduro que se desmanchou, sobrando apenas sementinhas para contar história).

 

vidro de conserva de tomate

Se colocar em vidros é importante dar uma batatinha para retirar as bolhas que ficam no fundo, voltar os vidros tampados em uma panela com água quente por 20-30 minutos para completar a esterilização e evitar a proliferação de bactérias.

 

 

12 Comentários

  1. Rebecca Bittencourt

    7 de março de 2016 at 15:30

    Nada como um tomate pelado feito em casa <3

  2. Nancy

    23 de novembro de 2016 at 17:30

    Maravilhoso fácil pratico parabéns

  3. Zee Thomsen

    29 de novembro de 2016 at 9:21

    Adorei, vou fazer! ?

  4. Camila abreu

    31 de janeiro de 2017 at 13:01

    Muito legal as dicas!

  5. Ragú de Linguiça - Dom Manjericão

    17 de abril de 2017 at 14:02

    […] Se preferir você pode preparar seu próprio tomate pelado, tem receita da A Casa Encantada Aqui. […]

  6. Abobrinha recheada | A casa encantada

    12 de junho de 2017 at 11:22

    […] 1/2 lata de tomate pelado (eu utilizei o caseiro), […]

  7. Isabel

    19 de junho de 2017 at 20:05

    Adorei o blog! Várias dicas interessantes. Só vou deixar aqui uma dica de cunho jornalístico: o blog tem um layout bem legal, mas peca na revisão ortográfica. Por exemplo: intenção foi escrito errado (“intensão”) e polpa de tomate também (está escrito “poupa”” de tomate). Pequenos ajustes que tornarão o seu blog mais profissional. De resto, está ótimo!

    1. Ariana Pazzini

      20 de junho de 2017 at 9:26

      Isabel, realmente peco muito com a ortografia. Muito obrigado pela dica e elogios!

  8. Receita de Massa de pizza e como congelar pizza semi pronta | A casa encantada

    8 de julho de 2017 at 20:27

    […] doure 1 cebola pequena em cubinhos, adicione 1 lata de tomate pelado ou a mesma quantidade do tomate pelado caseiro que já te ensinei aqui, tempere com sal, orégano e pimenta do reino e pronto. Espere esfriar antes de adicionar á massa. […]

  9. Ana Paula

    30 de julho de 2017 at 8:55

    Mas não é temperado???

    1. Ariana Pazzini

      30 de julho de 2017 at 9:02

      Oi Ana Paula, tudo bem?
      Tomate pelado não é temperado, é como aquele que vem na latinha sabe?
      Mas aqui no blog tem outros dois que são molhos de tomate e são temperados!

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