Ok, vocรช viu a foto deste meu super lanche e jรก concluiu que isso nรฃo รฉ um hambรบrguer. Pois, vocรช estรก correto!
Mas, รฉ uma substituiรงรฃo maravilhosa da carne do hambรบrguer por berinjela na sua forma mais plena!
Se vocรช jรก nos acompanha faz tempo sabe do meu amor por berinjela.ย Entรฃo, vi uma foto parecida com esta em um bรบrger vegano e decidi experimentar. ร claro que me surpreendi!
Este hambรบrguerย de berinjela fake รฉ รบmido, macio, delicioso!
Aliรกs, harmoniza perfeitamente com os outros ingredientes. Portanto, foi amor a primeira mordida!
Como sรณ vi a foto em uma rede social (por favor, ao divulgar fotos coloque sempre o link que vocรช encontrou para os amigos que babaram por aquela foto consiga fazer a receita em casa!), tive que usar a imaginaรงรฃo para tentar recriar essa receita!
Hambรบrguer de berinjela: base da preparaรงรฃo
Usei como base o mesmo mรฉtodo da mini pizza de berinjela, sรณ deixei um pouco mais de tempo pois as rodelas eram mais largas.
E assim pรฃo, queijo, salada e berinjela se completaram lindamente!
Se vocรช busca um hambรบrguer de berinjela vegano substitua o queijo por este aqui, ele รฉ feito de mandioca, fรกcil de fazer e derrete que รฉ uma maravilha!
Hambรบrguer de Berinjela
Ingredientes
- 4 fatias grossas aprox. 2 dedos de largura de berinjela, (procure uma berinjela bem larga para ficar proporcional ao seu pรฃo),
- Azeite
- 1/2 colher de chรก de pรกprica doce,
- 1/2 colher de chรก de alho triturado (ou em pasta se preferir que se espalhe melhor),
- 1 colher de chรก de orรฉgano,
- 1/2 colher de chรก de sal,
- 1 pitada de pimenta do reino
- Pimentรฃo fatiado finamente รก gosto e opcional,
- 2 pรฃes de hambรบrguer
- Folhas de alface
- Rodelas de tomate
- 1 cebola roxa pequena fatiada
- Queijo cremoso + mostarda dijon misturados atรฉ que a mostarda esteja toda envolvida pelo queijo cremoso รก gosto.
Instruรงรตes
- Prรฉ aqueรงa o forno em 180ยฐC,
- Coloque as fatias de berinjela em um refratรกrio e regue com azeite dos dois lados,
- Passe os temperos massageando as berinjelas dos dois lados,
- Leve ao forno em uma assadeira forrada com papel manteiga as fatias de berinjela, o pimentรฃo e as cebolas, por 12 minutos, vire as rodelas de berinjela e deixe por mais 10 minutos ou atรฉ que esteja douradinha,
- Monte seu lanche e devore acompanhado de uma batata frita bem quentinha!
Notas
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