AMAMOS BERINJELA AQUI EM CASA!
Em primeiro lugar, quem nรฃo ama strogonoff, nรฉ? Por isso, trouxemos esta receita vegetariana de strogonoff de berinjela. Adoro sua textura, seu sabor e como cai bem em receitas sem carne! Prova disso รฉ o famosoย Hambรบrguer de berinjelaย e nosso queridinhoย Kibe de forno de berinjela, por exemplo.ย
Dois pratos que fazemos sempre por aqui!
ESTE STROGONOFF DE BERINJELA ร IDEAL PARA OS PRATICANTES DAย SEGUNDA SEM CARNEย OU PARA AQUELES QUE ACREDITAM COMO NรS QUE REDUZIR O CONSUMO DE CARNE ร NECESSรRIO.
Alรฉm disso, se vocรช รฉ vegano e quer fazer este strogonoff de berinjela, substitua o creme de leite por creme de soja. O รบnico ingrediente de origem animal que pode ser substituรญdo com facilidade!
Estรก sem pressa? Faรงa como eu e useย tomate pelado feito em casaย nessa receita. Estรก com pressa? Use enlatado ou algum molho de tomate ao seu gosto!
Por fim, o importante รฉ sempre observar os ingredientes da embalagem. Embora eu nรฃo seja contra industrializados, sou contra o industrializado cheio de ingredientes ruins. A decisรฃo do que levar para o nosso lar รฉ nossa e por isso ler os ingredientes รฉ tรฃo importante!
EXPERIMENTE TAMBรM ESSAS RECEITAS VEGETARIANAS E VEGANAS:
Quiche de Espinafre โ Receita Vegetariana
Berinjela Recheada โ Receita Vegetariana
Escondidinho de Shimeji โ Receita Vegana
Curry de Berinjela โ Receita Vegana
Strogonoff de Berinjela - receita vegetariana
Ingredientes
- 3 dentes de alho em cubos pequenos ou amassadinho
- 1 und cebola em cubinhos
- 2 unds berinjelas mรฉdias em cubos maiores
- 1 lata de tomate pelado ou 250 gr de molho pronto
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (de sopa) colherede mostardas amarela,
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- QB Cheiro verde sal e pimenta รก gosto.
Instruรงรตes
- Com as berinjelas jรก em cubos, deixe de molho por 15 minutos em uma tigela com รกgua e vinagre para tirar o gosto amargo,
- Em uma panela coloque 2 colheres do azeite e acrescente a cebola atรฉ ficar transparente, adicione o alho e refogue atรฉ dourar,
- Retire a berinjela da agua e aperte para sair o excesso de รกgua delas, jogue ela na panela com o refogado, tempere com sal e pimenta e refogue atรฉ ficarem macias mas sem perder a textura (se deixar demais a berinjela vai se desmanchar, lembre-se que ainda teremos a etapa do molho),
- Acrescente o tomate pelado desmanchado, a mostarda e refogue atรฉ o tomate se desmanchar e reduzir o suco,
- Quando o molho estiver mais sequinho, adicione o creme de leite, misture e desligue o fogo antes que comece borbulhar, se necessรกrio acerte o sal.
- Acrescente o cheiro verde e sirva quentinho!
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AMAMOS BERINJELA AQUI EM CASA!
Em primeiro lugar, quem nรฃo ama strogonoff, nรฉ? Por isso, trouxemos esta receita vegetariana de strogonoff de berinjela. Adoro sua textura, seu sabor e como cai bem em receitas sem carne! Prova disso รฉ o famosoย Hambรบrguer de berinjelaย e nosso queridinhoย Kibe de forno de berinjela, por exemplo.ย
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ESTE STROGONOFF DE BERINJELA ร IDEAL PARA OS PRATICANTES DAย SEGUNDA SEM CARNEย OU PARA AQUELES QUE ACREDITAM COMO NรS QUE REDUZIR O CONSUMO DE CARNE ร NECESSรRIO.
Alรฉm disso, se vocรช รฉ vegano e quer fazer este strogonoff de berinjela, substitua o creme de leite por creme de soja. O รบnico ingrediente de origem animal que pode ser substituรญdo com facilidade!
Estรก sem pressa? Faรงa como eu e useย tomate pelado feito em casaย nessa receita. Estรก com pressa? Use enlatado ou algum molho de tomate ao seu gosto!
Por fim, o importante รฉ sempre observar os ingredientes da embalagem. Embora eu nรฃo seja contra industrializados, sou contra o industrializado cheio de ingredientes ruins. A decisรฃo do que levar para o nosso lar รฉ nossa e por isso ler os ingredientes รฉ tรฃo importante!
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Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
27 respostas
Grato pela receita , fiz ela na versรฃo vegana com creme deleite da soymilk . Excelente receita !!!!!!
Que naravilha! Fico super feliz que deu certo! Obrigado por contar sua experiencia, eu adoro a textura do soymilk
Adorei esta receita! Muito obrigada Ariana por esta partilha ๐ค รฉ maravilhosa, super fรกcil de fazer e dรก para variar bastante porque a base sai sempre super deliciosa. Sรณ tenho pena que a receita por escrito jรก nรฃo esteja disponรญvel… Serรก que podia colocar de novo? Super grata!
Oi gente!!!
O meu ficou magavileรดso…
Acabei de experimentar.
Super obrigado, viu???
Fiz com creme de leite de castanha de caju e ficou maravilhoso! Muito Obrigada por compartilhar! Ameeeeeiiiii!
Delรญciaaaa!
Nossa amei a receita jรก fiz varias vezes e sempre fica delicioso.
Ahh que gostoso ler seu comentรกrio! Ficamos muito felizes. Da prรณxima vez que fizer, manda uma foto pra gente, ok?
Muito bom seu conteรบdo! Parabรฉns pelo seu site! Obrigada por compartilhar! Adorei a receita!
Nรณs que agradecemos pelo seu comentรกrio. Fique ligado que sempre tem receita nova por aqui ๐
A receita nao รฉ vegetariana pois tem creme de leite
Jhenife nรฃo รฉ vegana
ร vegetariana. Nรฃo รฉ vegana.
Isso mesmo Marly, a receita รฉ vegetariana ๐
Como explicamos no texto, o รบnico ingrediente de origem animal รฉ o creme de leite e pode ser facilmente substituรญdo por creme de soja ou atรฉ mesmo tofu batido com รกgua, fica com uma textura bem similar ๐
Fiz hoje uma delรญcia!
Oba!!! Fico feliz que vocรช tenha curtido ๐ Que tal experimentar nossa receita de Berinjela Recheada? Abraรงo!
Que delรญcia!!!vou tentar……
Eu uso leite de aveia no lugar do creme de leite.
Bato bem 4 colheres de sopa de aveia em flocos, ou farinha de aveia, no liquidificador com 1 copo de รกgua.
Fiz o strogonoff e ficou bom demais!
Receita simples, rรกpida e saudรกvel, dentro da proposta.
Uma delรญcia!!! ???