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Bolo de Fubá com cobertura de goiabada2 minutos lendo

Este bolo de fubá com cobertura de goiabada me lembra tanto a casa da minha mãe.

Gostinho de receita confortinho, aquela que faz carinho e te leva para um tempo muito especial! E eu estou gripada como faz tempo que não fico, gripe de derrubar sabe?

Nestas horas e em tantas outras bolo caseiro facinho e um chá bem quentinho são a melhor pedida! Dei uma olhada na dispensa e lá estava o fubá mimoso olhando para mim, corri atrás de uma goiabada cascão e lá fui eu com meu liquidificador preparar um bolinho gostoso para a festança do condomínio!

Para deixar ainda mais bonitinho fiz mini bolinhos, estava louca para estrear estas forminhas, mas você pode fazer a receita na forma de buraco no centro normal que é o formato ideal para um café da tarde.

Separa a erva doce para preparar um chá e vamos lá fazer esta receita deliciosa de bolo de fubá que tem pedacinhos de goiabada na massa e uma cobertura deliciosa de goiabada.

Moleza de fazer como todas as receitas deste blog!

Bolo de fubá com cobertura de goiabada

  • Porções: 1 bolo médio
  • Tempo: 0h50
  • Dificuldade: fácil
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Bolo de fubá com pedacinhos e cobertura de goiabada, receita fácil de liquidificador.

Ingredientes

  • 3 ovos grandes,
  • 2 xícaras (de chá) de açúcar,
  • 1 xícara (de chá) de leite (em temperatura ambiente),
  • 1 xícara (de chá) de óleo,
  • 2 xícaras (de chá) de fubá mimoso,
  • 1 xícara (de chá) de farinha de trigo,
  • 1 colher (de sopa) de fermento em pó para bolo,
  • 1 xícara (de chá) de goiabada cortada em cubos e enfarinhada.

Para a cobertura

  • 1 xícara (de chá) de água,
  • 1 xícara (de chá) de goiabada cortada em cubinhos.

Modo de preparo

  1. Pré aqueça o forno em 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no centro.
  2. No liquidificador adicione os ovos e o açúcar, bata até obter um creme amarelo claro.
  3. Adicione o leite, o óleo, o fubá e bata até estar homogêneo.
  4. Adicione a farinha de trigo e o fermento e misture bem até a farinha incorporar.
  5. Coloque a massa na assadeira untada e enfarinhada.
  6. Distribua pela massa os cubinhos de goiabada passados na farinha.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que furado com um palito, o palito saia limpo. Enquanto espera faça a cobertura.
  8. Em uma panelinha coloque a goiabada e a água e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando até toda a goiabada derreter.
  9. Espere esfriar, desenforme e coloque a cobertura sobre o bolo.
  10. Sirva quentinho com um chá bem gostoso!

Receita de bolo de fubá com cobertura cremosa

2 Comentários

  1. FERNANDA LUCENA

    4 de julho de 2017 at 11:56

    Ai genteeeeeeeeeee
    isso é tão bom
    fiquei com água na boca!!

    BJOOOS

  2. Bolo de maracujá | A casa encantada

    10 de julho de 2017 at 14:39

    […] gente? Teve esse de chocolate infalível e esse com vídeo (!), o de queijo cremosinho, esse de fubá com goiabada, o de fubá cremoso, o de milho e muitos outros aqui. Tô perdendo o medo de assar bolos! Pouco […]

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