A casa encantada



Para congelar, Para o almoço/jantar, Para otimizar o tempo, Receitas

Cozinhar em lote – Como cozinhar para a semana toda?

Como prometido, aqui está o post sobre cozinhar em lote. Para começar vamos falar sobre as escolhas que faço para preparar o menu. Selecionando o que vai preparar Os pratos do nosso cotidiano normalmente são compostos por 1 porção de cereal, 1 porção de leguminosa, 1 de proteína, 1 de vegetais e outra de saladas, isso quando não dá vontade de uma massa ou uma sopinha. Pensando na ordem que todos ficarão prontos no dia anterior enquanto planejo o menu já coloco leguminosas de molho, deixo  ...

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Para congelar, Para o almoço/jantar

Purê de mandioca com queijo

Este purê de mandioca com queijo surgiu da minha inquietude ao ver algo desperdiçado! Depois de fazer um churrasco aqui em casa, todo mundo com a barriguinha cheia, olho para o fogão e o que ficou para trás? Uma panela de pressão cheia com uma mandioca desmanchando! Demorou para que eu acertasse aqui em São Paulo na tarefa de encontrar uma mandioca que desmanche e que não custe os olhos da cara, no interior é fácil encontrar um pé de mandioca no quintal, confesso que me assustei com o valor  ...

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Para o almoço/jantar, Receitas

Sobrecoxas assadas com batatas e alecrim

O Felipe é maluco por estas sobrecoxas assadas bem douradinhas, a superfície que faz crec ao ser cortada, o gostinho do alho e do alecrim. Eu não sou a maior fã de frango, mas confesso que gosto muito das partes mais suculentas como a sobrecoxa. Esta receita é bem rápida, e completa! Com uma salada já me satisfaz ou com um pouquinho de arroz, já é uma refeição completa!

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Para congelar, Para o almoço/jantar, Receitas

Feijão gordo – feijão carioca com linguiças e bacon

Feijão gordo, não conhecia este termo até o casamento da minha cunhada! O pessoal que organizou as comidinhas também comanda um restaurante da cidade e o assunto rodeou em torno deste feijão gordo deles! Minha irmã, cunhada, sogra, suspiravam ao falar do tal feijão gordo que é enriquecido como uma mini feijoada, só que com feijão carioca. Depois de provar, entendi o motivo e confesso que já trouxe ele congelado lá da minha sogra só para ter aqui em São Paulo aquele saborzinho por mais  ...

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Para congelar

Comida sobrando – o que fazer?

Quem é que não tem Tupperware com restos do almoço ou do jantar da semana na geladeira? Muitas vezes, esses potes ficam lá só de enfeite porque geralmente nos esquecemos deles e a comida acaba indo para o lixo. Considerando que jogar comida fora é um desperdício de dinheiro (especialmente nessa crise!), e que tem muita gente passando fome por aí, fazer isso chegar a ser quase um crime, não é mesmo?   Saber utilizar esses restinhos é muito fácil – e você só precisa de um pouquinho  ...

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Para adoçar, Para o café da manhã/da tarde

Bolo de Fubá Cremoso – Receita de liquidificador

Este bolo de fubá cremoso vem do caderno de receitas da minha mãe! Ela tem algumas receitas que sempre fazia. Algumas me faziam suspirar mais que as outras, outras aprendi gostar mais tarde, quando estava longe dela e a saudade batia. Este bolo de fubá cremoso é uma dessas. Tenho fotos de todas as receitas do caderno dela, a maioria era só a quantidade dos ingredientes, sem modo de preparo, este bolo toda vez que vou fazer olho a observação “massa bem mole”, depois de batido no  ...

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