Artigos com o marcador massa
Torta de catalônia e ricota
13/07/10
Estamos devendo algumas receitas então vamos a uma fácil, rápida e gostosa. Uma torta salgada com recheio de catalônia com ricota que pode ser substituído por qualquer outro recheio de sua preferência, inclusive doce.
Torta de catalônia e ricota
Vamos a receita:
Macarrão integral
24/02/10
Neste final de semana fizemos alguns testes com uma farinha de trigo integral que compramos na zona cerealista de São Paulo (vale muito a visita, se gosta mesmo de ingredientes de boa qualidade, não deixe de conhecer). A receita da foto é um fettuccine integral com molho de redução de vinho e mel com brotos de moyashi cultivados na casa. Maravilhoso.
Fettuccine integral
Massa de Tortilhas
05/02/10
Tortilhas
Ontem ao fazer estas tortilhas fiquei impressionada! Massa gostosa e fácil de fazer e o resultado foi muito bom, diria até melhor que aquelas que compramos nos supermercados. A receita rendeu mais ou menos 15 tortilhas que deu para matar a fome de dois gulosos.
Vamos a receita:
Cozinha Básica – Massa fresca para macarrão
18/12/09
Pasta!
Buon giorno! Hoje vamos ensinar mais uma receita básica para quem quer fazer comida realmente caseira, deixando de lado os alimentos industrializados, vamos ensinar uma fácil e deliciosa receita de massa fresca para macarrão. A massa é básica e serve para praticamente todo tipo de macarrão desde o mais simples espaguete até um delicado tortelini. A massa também dá a possibilidade de customizações, como a substituição de uma parte da farinha de trigo por semolina ou legumes em pó, o que resulta nas frequentemente vistas massas coloridas.
Vamos a receita!
Receita – Pizza!
24/09/09
Pizza de lombo
Olá visitantes da casa, depois de algum tempo sumidos voltamos com uma receita simples mais que faz parte do cardápio de quase todo mundo, principalmente aqui em São Paulo, a pizza!
São Paulo é a 2º cidade onde mais se come pizza no mundo, pede apenas para Nova Iorque, aqui, assim como toda quarta-feira é dia de feijoada, pra muita gente toda quinta-feira é dia de pizza, (apesar de todo dia ser um bom dia pra comer essa maravilha) então nesta quinta-feira trazemos uma receita que com certeza, depois de fazer uma vez, vai te fazer pensar 2 vezes antes de comprar uma pizza pronta, receita gostosa de se fazer e com resultado delicioso. Vamos ensinar a fazer a massa básica, e de quebra, uma sugestão de cobertura, lombo defumado.
Vamos a receita:
Receita – Penne ao molho de queijos e salsinha
02/09/09
Penne ao molho de queijos e salsinha
Olá a todos, depois de muito tempo voltamos com mais uma receita, outra massa, pra variar um penne ( alguém duvidou quando disse que era minha preferida? ).
Apesar de ser outra massa, a de hoje é um pouco diferente, pois não leva nada de carne, é uma receita ovo-lacto-vegetariana e é outra adptação criada por nós da casa, muito fácil de fazer, leva um molho muito consistente e saboroso de queijos e salsinha.
O molho não vai ao fogo, mais depois de misturado com o macarrão quente, derrete e fica muito gostoso, pode ser comido com vários acompanhamentos, mais algo ácido como o tomate realça muito o sabor.
Chega de conversa e vamos pro fogão!
Receita – Penne com tomate cereja
20/07/09
Vamos ensinar uma receita fácil, tradicional e muito gostosa, Penne ao molho de linguiças com tomate cereja.
A receita de hoje é uma massa, mais especificamente a minha massa preferida (tanto para comer quanto para preparar), o penne. Essa massa vai acompanhada de um molho vermelho feito de tomate in natura, tomate cereja e liguiças de dois tipos diferentes, além de um bom punhado de majericão plantado em nossa horta caseira.
Vamos a receita!
Ingredientes:
500 gr de Penne
3 linguiças toscanas
3 linguiças de frango
6 tomates maduros
100 gr tomate cereja
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 caixa de molho de tomate pronto
Azeite
Manjericão
temperos a gosto
Preparo:
Cozinhe o penne seguindo as instruções da embalagem.
Coloque os gomos de linguiça para cozinhar até a água ferver, depois de fervidos, tire a pele e triture a carne com uma faca grande e reserve.
Em uma panela grande, doure o alho e a cebola cortada em cubos com azeite, misture a carne das linguiças e refogue por alguns minutos, acrescentando os temperos e o sal.
Separe metade dos tomates e corte em cubos bem pequenos, de forma que uma parte vire quase uma pasta, bata a outra metade no mixer.
Corte os tomate cereja em 4 pedaços cada e reserve.
Misture os tomates (menos os cerejas) na panela junto com a carne, coloque meia caixa de molho de tomate pronto, corrija o sal se necessário, acrescente o açucar e os tomate cereja e o manjericão, deixe apurar por uns minutos.
Monte o prato colocando um pouco da massa e regando com o molho e use umas folhas de manjericão para enfeitar e reforçar o aroma.
Bom apetite!
Felipe Castro
Penne com tomate cereja
Vamos ensinar uma receita fácil, tradicional e muito gostosa, Penne ao molho de linguiças com tomate cereja.
A receita de hoje é uma massa, mais especificamente a minha massa preferida (tanto para comer quanto para preparar), o penne. Essa massa vai acompanhada de um molho vermelho feito de tomate in natura, tomate cereja e liguiças de dois tipos diferentes, toscana e frango, que podem ser também de outros sabores como ser substituída por carne moída, além de um bom punhado de majericão plantado em nossa horta caseira, que vai dar um sabor e aroma irresistíveis ao prato.
Vamos a receita!
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