polenta facil

Polenta infalível

Depois desta meus amigos não vai sobrar ninguém que não salive ao ver um prato de polenta fumegando em sua frente, pode apostar! Não me lembro como fazia polenta antes de descobrir esta no site da Tati do panelaterapia, ela é cremosa, tem um queijo puxa no seu interior, estou aqui salivando só de lembrar o sabor desta maravilhosa e...

arroz temperado3 - ariana pazzini - acasaencantada

Arroz Temperado com 3 versões de cobertura

Arroz temperado para mim é confort food, minha mãe faz o melhor e mais gostoso! Amava quando ela anunciava que para almoçar teríamos arroz temperado! É aquele prato de uma panela só com muita coisa boa dentro! Não precisa de nenhum acompanhamento principalmente se você optar por fazer com cobertura! Fiz este arroz temperado na panela de arroz elétrica, amo...

feijão cremoso

Feijão cremosinho

Feijão cremoso tem quem ame e quem odeie, eu sou do time que ama! Amo quando o caldo do feijão está super grossinho como é o da minha mãe. Ela descobriu depois de muito tempo que meu pai preferia o caldo ralinho, sorte a minha ele ter contado isso para ela bem tarde, pois enquanto morei com eles o feijão sempre foi...

escondidinho de batata doce congelado

Escondidinho de batata doce – dicas de congelamento

Tem batata doce por ai? Aqui nesta época de frio não falta, adoro o sabor que ela dá junto à outros legumes, o seu saborzinho doce se destaca! Batata inglesa raramente entra na nossa cozinha, é gostosinha mas tem alto índice glicêmico e, por isso, faz a glicose e a insulina dispararem no sangue. Diferente da batata doce que é...

aperitivo berinjela

Dip Cremoso de Berinjela e Cebola caramelizada

Sou fã de berinjela, porém em algum momento na minha vida eu decidi que não gostava e passei muito tempo sem comer esta maravilha. Hoje penso quanto tempo da vida desperdicei por achar que não era uma boa idéia experimentar formas diferentes antes de ter certeza que não gosto! Esse negócio de preconceito é mesmo uma bobeira né? Não só com comida mas com...

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Estamos de casa nova! Nos ajude a deixar este blog com sua cara?

Estamos de casa nova! Nos ajude a deixar este blog com sua cara? Mudanças, ahhh mudanças! Milhões de caixas, a maioria é uma incognita do que tem dentro, meses planejando fazer tudo certinho, etiquetar cada caixa com o conteúdo e qual cômodo pertence, mas no fim das contas foi tudo misturado, sem etiquetas e com muitas surpresas. Mudança para mim...

ebspi

4º Encontro de Blogueiros #ebspi4

No dia 09/04 aconteceu o 4º Encontro de blogueiros de São Paulo e Interior que a casa encantada participa pela segunda vez!  É sempre muito gostoso estar entre amigos que na maior parte do tempo acompanhamos a distância virtualmente por redes sociais e seus blogs! É sempre muito assunto para conversar e tempo reduzido, pois um dia é muito pouco...

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Kibe de berinjela vegano (de forno)

Este kibe de berinjela (ou quibe), passou na frente disparado de muitos pratos preferidinhos meus! Acredite, é incrivelmente delicioso!  Amo quibe, sempre que passava pelo centro de São Paulo me recompensava com pelo menos alguns minutos no ar condicionado do Raful e um quibe maravilhoso recheado de coalhada seca, era meu prêmio por enfrentar a 25 de março ou a...

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Batata Doce Chips – Na cozinha dazamigas

Ela (ou elas) vai (vão) ficar bem brava por esta foto! Mas hoje eu preciso falar sobre você e nossas ideias maravilhosas que se estendem por dias! Na foto está parte de um time de amigas blogueiras que se apoiam, que dividem, que multiplicam e fazem acontecer, tem dias que estou bem pra baixo e só contar pra elas já...

bolo de chocolate vegano

Bolo de chocolate e cobertura de avocado

Este bolo de chocolate é bem simples, mas eu estou aqui mesmo é para contar da cobertura! Esta cobertura de avocado foi uma das surpresas dos últimos tempos! Estamos diminuindo o consumo de alimentos de origem animal, não somos radicais com absolutamente nada, mas ando experimentando alternativas e me surpreendendo com os novos sabores! Há tempos venho observando no pinterest...

receita de vinagrete de grão de bico

Grão de Bico – Dicas de congelamento e uma salada refrescante

Grão de bico é algo que amo, normalmente tenho vontades instantâneas, para isso mantenho sempre algumas porçõezinhas no meu congelador! Congelar o grão de bico cozido faz com que eu tenha a praticidade que eu preciso no dia-a-dia sem abrir mão dos benefícios, perde-se parte dos nutrientes com o congelamento? Sim, mas convenhamos que com a correria dos nossos dias...

receita de cachorro quente da tati com limao

Cachorro quente vegano

Antes que me pergunte, apesar dos últimos posts não somos veganos, mas evitamos o consumo de alimentos de origem animal, se eu posso ter alternativas gostosas e saudáveis por qual motivo não evitar? Esta foi uma destas gratas descobertas! Que coisa mais gostosa! Se duvida de mim te mostro uma segunda opinião hehehe a Lu do Cozinhando para 2 ou...

receita de leite de amendoa

Leite de amêndoa feito em casa

Leite vegetal é uma ótima opção para intolerantes a lactose, alérgicos a proteína do leite, veganos e vegetarianos que querem se aventurar a dar o próximo passo e descobrir uma forma de substituir o leite animal. Esta é a versão mais saborosa para mim. Amo leite de amêndoas para tomar com o café! O sabor é muito delicado e apesar...

bolonhesa vegana

Molho bolonhesa vegetariano

Aqui em nossa casa evitamos o consumo excessivo de alimentos de origem animal! Amo descobrir e pesquisar novas formas de incluir vegetais na nossa alimentação e este molho foi uma surpresa incrível! Quando pedi para o Felipe provar pela primeira vez ele disse que era muito bom mas ele não saberia dizer qual era o ingrediente principal! O sabor e...

PicMonkey Collage

Bolo de abacaxi caramelizado

Minha memória tem a mania de associar comida a fatos que marcaram minha vida. Este bolo em especial me lembra o dia que saímos da Casa Angela com nosso pequeno nos braços! Lembro de estar com tudo pronto e da cozinha vir o cheiro deste bolo com o abacaxi todo caramelizado. Coisa de louco, rs.  Era aniversário da Bianca, uma das queridas obstetrizes...

receita de granola salgada caseira

Granola Salgada feito em casa

  Este foi um dos presentes da minha amiga secreta do fim do ano! Quem acompanha minhas redes sociais percebeu que no final do ano nós, junto com algumas amigas foodblogs trocamos muito carinho em um amigo secreto onde o presente era mimos feitos por nós! Foi muito gostoso e fortificou nossa amizade! Minha amiga secreta queridíssima Mel do Blog Artes da...

receita de requeijao cremoso

Requeijão Cremoso feito em casa

Esta receita foi uma daquelas gratas surpresas, na internet a gente vê muitas receitas que só de ler os ingredientes sabemos que vai dar errado, mas também tem muita coisa boa, que é o caso desta, que não alterei nadinha! Não conhecia o site A Casa da montanha antes desta receita, encontrei em busca de um bom requeijão cremoso no...

receita tomate pelado

Tomate pelado feito em casa

Fazer tomate pelado em casa é muito fácil! Encontrei na feira tomates italianos por R$2,00 o kg, em uma época que ando pagando 3x este valor no hortifruti aproveitei e trouxe alguns kgs para casa. Parte deles fiz tomates pelados com a ajuda do pequeno que amou tirar a roupa de cada um deles. É tão fácil que até o...

receita de batata suíça

Batata Rostie recheada de bacon, queijo e vegetais

Receita e passo a passo de como fazer a batata rostie ou batata suíça perfeita! Com simples passos e um recheio delicioso de bacon, vegetais e queijo você vai se render e fazer sempre esta delicia! Ótimo para uma reunião entre amigos, acompanhe a receita! – A Casa Encantada

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Tacho de brigadeiro de colher para festas

Anima qualquer festa de adulto quando na hora da sobremesa você aparece com um tacho de brigadeiro de colher e várias colherzinhas para seus convidados!  O brigadeiro nos remete as festas de infância, porém não tem adulto que não ame e não abra aquele sorriso ao ver um montão dele! Na nossa antiga brigaderia este tacho fez sucesso, entre os...

suco verde

Suco verde com casquinhas de abacaxi

Joca ama suco verde! Quem acompanha nosso instagram vê sempre fotos deste menininho com um copo de suco verde, o suco do incrível Hulk!  Bom dia domingo!!! Depois de muito experimentar, o cookie de passas da @quaker que ganhamos no sacão do papai Noel do @encontrogourmet foi eleito o predileto dele! ❤️ A photo posted by A casa Encantada (@acasaencantada) on...

Dicas de congelamento


tapioca com brigadeiro e banana (1 de 1)

Tapioca, o guia definitivo

A tapioca é nossa! Presente desta terra rica, derivado da raiz mais saborosa, a mandioca! Já comprei muita tapioca hidratada no mercado, mas desde que aprendi hidratar em casa e fazer minha goma não consegui achar mais graça nas prontas que seja pelo tempo de prateleira, mal armazenamento, transporte ou outro motivo nunca estão tão fresquinhas, geralmente estão bem secas...

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Prato pronto Descongelado

Refeições Congeladas – Como Poupar seu valioso tempo e dinheiro na cozinha

Eu poderia te dar N motivos para ler este post até o fim! Ele é um daqueles posts que dá muito orgulho de escrever, afinal desde que publiquei o post sobre nosso não ao fast food venho aprimorando esta técnica e acreditando que é uma das melhores coisas que fizemos a nossa saúde e vida financeira! Cozinho por prazer, amo...

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legumes3 (1 de 1)

Facilitando a semana com refeições congeladas – Seleta de legumes e feijões

Desde que comentei sobre as refeições congeladas e sobre congelamento de macarrão aqui no blog percebi que assim como eu muita gente tem necessidade de agilizar as refeições da semana de alguma forma! Sexto dia após a feira está lá na geladeira aquela cenoura mirradinha, um restinho de brócoli meio amarelado, nada disso me entristece mais! Odeio desperdício de comida, me dói...

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refeições congeladas - massa

Macarrão rapidinho – Mais um da série Refeições Congeladas!

Desde que vi este post no Frugality Gal fiquei maluca para fazer! Mais rápido que um miojo, mais gostoso e nutritivo, mas eu tinha que ver para crer, meu medo era que perdesse a textura, que ficasse todo grudado, mil impedimentos passava pela minha cabeça! Amo quando estas caraminholas caem por agua a baixo! hahaha Fiz e amei! Além de ter...

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