Ariana Pazzini
Cozinheira de mão cheia, com um talento invejável e com personalidade e disciplina que encantam quem se aventura na cozinha ao seu lado. Se divide entre as panelas de casa, dos estágios, os livros e a casa com o mesmo empenho e paixão. Enche de orgulho seus amores! Contato: twitter | e-mail
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Artigos por Ariana Pazzini
Estágio – Começando com o pé direito
03/09/10
Cozinha SAL Gastronomia
Hoje fui levada por um momento de muita nostalgia. Vendo um vídeo do restaurante que fiz meu primeiro estágio. A cozinha era a mesma, mas com muita gente diferente. Foi como rebobinar uma fita do delicioso inicio que tive na cozinha. O SAL GASTRONOMIA foi meu primeiro estágio, entrei crua lá, mas sai com uma bagagem enorme! Mais >
Doce de Banana – Maratona Cozinha Mineira
28/08/10
Delicioso a toda hora! Com Sorvete de Creme, Iogurte ou purinho mesmo!
Doce versátil que agrada diversos paladares, sem falar na sua beleza!
Doce de banana - Maratona Cozinha Mineira
Geléia de Morango
28/08/10
Esta geléia de morango eu vi em um blog que acompanho e adoro! Panelinha – receitas que funcionam!
E funcionam mesmo! Esta geléia já fiz muitas vezes e sempre teve muita aceitação.
Fácil e rápida de fazer e de resultado irresistível!
Geléia de Morango
Caldo de feijão Amigo – Maratona Cozinha Mineira
28/08/10
Desde o meu estágio no Mocotó que sou apaixonada nos Caldinhos. Me dava muito orgulho fazer o caldinho de feijão, provar e ver a delicia que resultava. Sou apaixonada por aquele caldinho. Vale a pena me deslocar da zona sul direto para o outro lado da cidade para provar o caldinho entre outros pratos e me lembrar da confecção do prato.
Na experiencia que fizemos em casa com pratos da cozinha mineira logo vi que teria pelo caminho um caldinho de feijão delicioso. E fazer este prato me deixou muito nostalgica relembrando da deliciosa fase que passei no Mocotó.
Caldinho de feijão Amigo
Lombo ao Chico Mineiro – Maratona Cozinha Mineira
28/08/10
Mais uma delicia que me surpreendeu!
As vezes me seguro tentando obedecer a risca o que os livros ensinam. Mas esta não deu. Foi livremente adaptada por mim
Lombo ao Chico Mineiro
Brigadeiro Chic!
28/08/10
Brigadeiro Chic!
Aniversário de criança!
Muitos docinhos deliciosos!
Mas o mais cobiçado é o brigadeiro!
Bom para uma tarde de conversa com amigas, para assistir um filme triste, para sair da tristeza, para acompanhar uma leitura, para aliviar a TPM, e até sem desculpas nenhuma. Quentinho saido da panela, ou enroladinho confeitado por granulado.
Aqui vai uma receita básica de comer rezando!
Maratona Cozinha Mineira – Doce de Leite
24/08/10
Esta semana meu lado mineira aflorou (já que a cidade onde nasci faz divisa com Minas Gerais). Muito uai!?! e trem-booommmm!!! sairam de dentro da cozinha após fazer pratos da culinária mineira!
Comecei a maratona com um doce que minha mãe já fez muito e ela sempre dizia doce de leite para dar certo tem que ter um pires em baixo para não derramar e também não da certo com leite de caixinha. A parte do pires eu entendi, mas será que não da certo mesmo com leite de caixinha?
No interior fica fácil achar, já que existem muitos produtores rurais que vendem para o consumidor final o leite direto da vaca! (Lembro bem quando eu era criança de buscar bem de manhãzinha). Mas aqui em São Paulo não encontrei outra alternativa a não ser tentar desvendar se o que a Dona Gessy dizia era mito ou verdade.
Doce de leite com leite de caixinha
Vamos a receita!
Biscoito de amêndoa
29/07/10
Biscoitinho de amêndoa
Deliciosos a qualquer hora! Perfeitos acompanhados de um café e facinho de fazer.
Veja a receita:
