Não é de hoje minha paixão pelo livro Baking Bible. Porém fui infeliz ao fazer duas receitas mal sucedidas que me desanimaram. Ele ficou lá na estante por muito tempo, as vezes dava uma olhada, uma animada, ai me vinha a cabeça o biscoitinho que um dia eu fiz e me decepcionou tanto. Porém esta semana resolvi não mais me abalar. Impossível que de 500 receitas nenhuma me daria orgulho!

Biscoitos de semente de cominho

Biscoitos de semente de cominho

E acertei! Foram 3 delas testadas esta semana que fizeram muito sucesso aqui em casa!

Ai vai uma bem fácil e DELICIOSA! Ótima para acompanhar um café!

Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

30 minutos

Rendimento

40 unidades

Ingredientes:

  • 75gr de manteiga cortado em pequenos cubinhos
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara de açucar refinado
  • 1/2 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sementes de cominho
  • 1 ovo batido
  • 1 1/2 colher de sopa de leite

Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe o fundo de uma assadeira.

Misture a manteiga e a farinha peneirada em um processador de alimentos. (Eu particularmente fiz na mão, misturando delicadamente até se formar uma farofa.) Adicione o açucar, o fermento em pó e sementes de cominho e misture.

Biscoito com semente de Cominho

Biscoito com semente de Cominho

Misture o ovo com o leite em seguida adicione a mistura de ingredientes secos, misture para homogenizar. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada. Abra a massa com ajuda de um pau de macarrão e corte com um cortador. Aproveite qualquer restinho de massa para fazer mais biscoitos. Transfira para a assadeira e asse por 10 minutos.

Ariana Pazzini

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