A casa encantada

Dicas, Pratos congelados, Receitas

Temperos prontos no maior estilo mineiro!

Quando estava compondo o post sobre temperos prontos (se você ainda não viu aconselho dar uma passadinha lá pois está fantástico!) conversando com minhas amigas Carla do Brisando na cozinha e Ana do Ana Claudia na cozinha, perguntei se alguém tinha uma receita infalível de tempero e a Carla prontamente lembrou que a Ana tinha no blog esta receita de tempero completo!     Eu iria incluí-lo ao post anterior mas percebi que ele merecia uma postagem só para ele! Se você abre a porta  ...

Leia Mais

Confeitaria, DIY, Receitas, Vida Simples

Como fazer Manteiga e Buttermilk em casa

Manteiga caseira? Fazemos! E já te aviso, se vai experimentar fazer sua manteiga em casa é um caminho sem volta, um bichinho que pega como é o caso do pão caseiro, uma vez feito não dá para comprar mais no supermercado!     Estas receitas de manteiga caseira e butter milk vieram de uma pessoa que transformou minha vida, desde que conheci a Raiza e seu canal Dulce Delight minha vida não foi mais a mesma. A primeira transformação consciente foi com os ovos, desde que assisti o  ...

Leia Mais

a casa encantada, Confeitaria, Receitas

Pão de Whey Protein – #NaCozinhadasAmigas

  Lembra que no post de ontem sobre iogurtes te falei para não jogar fora o soro? (Clique aqui se não viu). Pois é, era para fazer este pão maravilhoso, fofíssimo, como nunca vi antes!     Este pão já conheço faz tempo e de onde ele saiu tem outras muitas receitas maravilhosas e fotos incríveis! É do blog de uma das amigas mais próximas que tenho nesta vida de (executa, erra, acerta, fotografa, escreve, liga chorando pras amigas ) blogueira. A Eline tem um gosto incrível  ...

Leia Mais

Dicas, Receitas, Sobremesas

Iogurte feito em casa em 3 versões

Eu ando bem apaixonada pelo ato de disponibilizar muito do meu tempo para as nossas refeições. Nada mais gratificante que preparar seu próprio alimento, o sabor é incrível, o carinho depositado naquela refeição e o orgulho do eu que fiz me deixaram encantada com as possibilidades. Comprei estes tempos atrás leite fresco, era um leite tipo A não homogeneizado, daqueles que fica nas prateleiras frias sabe? A validade era bem curtinha por isso me aventurei em desvendar as várias  ...

Leia Mais

Dicas, Etc..., Vida Simples

Meu amor pela zona cerealista e snacks saudáveis

Pouco tempo atrás tivemos um filhote bastante trabalhoso, o empório a Casa Encantada que fechou assim que o Joca nasceu. O trabalho era prazeroso mas árduo, recebia os pedidos online e fazia as compras na zona cerealista, prezando sempre os produtos com maior qualidade e frescor, embalava e enviava para nossos clientes. Apesar do meu amor por este trabalho com o Joca em tempo integral comigo ficou muito difícil dispensar horas dos nossos dias a procura do melhor produto do mercado. Com o  ...

Leia Mais

Confeitaria, Receitas, Sobremesas

Bolo de chocolate e açúcar mascavo

Eu falo muito de comida que me emociona e me lembra infância. Minha mãe faz maravilhas na cozinha como ninguém, é inevitável que não lembre de casa e das comidas boas que saiam de lá o tempo todo. Todas as tardes tinha algo diferente, bolos, rosquinhas, trancinha, pão, etc Tudo caseiro, quentinho e cheio de amor! Crescer em uma cidade onde o único fast-food era um trailer de lanches tem suas vantagens, a gente sempre fez muita coisa em casa, não tinha propaganda de esfihas que nos  ...

Leia Mais

Confeitaria, Dicas, Receitas, Sobremesas, Técnicas de Cozinha

Pudim de leite condensado com ou sem furinhos

Pudim sem sombra de dúvidas é minha sobremesa favorita! Amo e não consigo entender a briga sobre ter furinhos ou ser lisinho, gosto das duas versões igualmente e acredito que cada um tenha seu charme. Para aqueles que tem preferencia por um ou outro a solução é bem simples, a receita é a mesma para os dois.     A grande diferença está no preparo. Com furinhos você bate tudo no liquidificador e já coloca na forma caramelada, se você preferir ele bem lisinho antes de colocar na  ...

Leia Mais

a casa encantada, Receitas

Hamburguer de Berinjela

Ok, você viu a foto deste meu super lanche e já concluiu que isso não é um hambúrguer, você está correto! Mas é uma substituição maravilhosa. Se você já nos acompanha faz tempo sabe do meu amor por berinjela. Vi uma foto parecida com esta em um búrger vegano e decidi experimentar, claro que me surpreendi! Este hambúrguer fake de berinjela é úmido, macio, delicioso! Harmoniza perfeitamente com os outros ingredientes, foi amor a primeira mordida! Como só vi a foto em uma rede social  ...

Leia Mais