A casa encantada

Dicas, Pratos congelados, Receitas

Temperos prontos no maior estilo mineiro!

Quando estava compondo o post sobre temperos prontos (se você ainda não viu aconselho dar uma passadinha lá pois está fantástico!) conversando com minhas amigas Carla do Brisando na cozinha e Ana do Ana Claudia na cozinha, perguntei se alguém tinha uma receita infalível de tempero e a Carla prontamente lembrou que a Ana tinha no blog esta receita de tempero completo!     Eu iria incluí-lo ao post anterior mas percebi que ele merecia uma postagem só para ele! Se você abre a porta  ...

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a casa encantada, Receitas

Hamburguer de Berinjela

Ok, você viu a foto deste meu super lanche e já concluiu que isso não é um hambúrguer, você está correto! Mas é uma substituição maravilhosa. Se você já nos acompanha faz tempo sabe do meu amor por berinjela. Vi uma foto parecida com esta em um búrger vegano e decidi experimentar, claro que me surpreendi! Este hambúrguer fake de berinjela é úmido, macio, delicioso! Harmoniza perfeitamente com os outros ingredientes, foi amor a primeira mordida! Como só vi a foto em uma rede social  ...

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Receitas, Sobremesas

Panqueca Francesa

Ah como eu adoraria que o tempo caminhasse devagar nas manhãs para sempre fazer um café da manhã caprichado típico de comercial de margarina! Mas não é bem assim, não funciono nada antes de algumas xícaras de café, demoro para pensar, reagir e até falar. Sou da noite, da madrugada (ou era antes do Joaquim), me sinto mais produtiva e criativa que pela manhã. Com você também é assim? Mas o Joaquim estava me pedindo panquecas que ele viu em um episódio da peppa pig, pediu por duas manhãs  ...

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Confeitaria, Receitas

Biscoito de polvilho caseiro

Comer um só é impossível! Oh coisa boa que é o croc croc de biscoito de polvilho! Joaquim é maluco por estes biscoitinhos, come um atrás do outro, amamos os da marca creck creck que são muito mais saudáveis, sem gordura hidrogenada e ricos em sementes integrais (linhaça, amaranto, chia, gergelim). São maravilhosos, mas não encontramos com facilidade em todo supermercado que vamos. Esta receita é com semente de chia e acredito que dá para fazer com outras sementes integrais, caso dê certo  ...

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Pratos congelados, Receitas, Técnicas de Cozinha

Farinha Panko feita em casa

Já perdi as contas de quantas vezes vi alguma receita gostosa e quando conferi os ingredientes precisava de panko para empanar, normalmente não tinha em casa e não é uma coisa que se encontra em qualquer mercado, normalmente compro em alguma loja de ingredientes orientais e estas lojas não se encontra em qualquer esquina do meu bairro. Procurei bastante, misturei algumas preparações até encontrar algo bem parecido para reproduzir em casa. Farinha panko rende um empanado  ...

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Confeitaria, Receitas, Sobremesas, Técnicas de Cozinha

Bolo Formigueiro (Bolo de coco com granulado de chocolate)

Este bolo formigueiro veio para me mostrar que a vida anda correndo demais, tudo tem tanta urgência, e eu detesto obedecer a isso! Me vi nos últimos tempos fazendo preparações na cozinha que quase não exigiam de mim, pratos de 30 minutos, bolos de liquidificador e isso tira muito da gente. Amo e tenho prazer em cozinhar, o prazer começa desde separar os ingredientes, dedicar um tempo aquela preparação, ver ela dar certo e saborear com aquele gostinho de “eu que fiz”!    ...

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Pratos congelados, Receitas

Bolinho de feijão preto

Comida de boteco, amigos, cerveja e crianças brincando! Foi assim que em uma noite fria recebemos amigos aqui em casa. Ju, Lis e Gui é sempre maravilhoso estar com vocês, pessoas especiais que levaremos para a vida toda!   A vida de mãe não é muito inclusiva, não é todo lugar que aceita a presença de crianças, não é todo mundo que tem paciência com a agitação e novas experimentações dos pequenos, então depois do Quim os programas que mais fazemos são estas reuniões com amigos em  ...

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